Antal muffins: 12st
Det här behöver du:
12 st frysta potatisbullar
muffinsplåt för 12st muffins
200 gram bacon
½ förpackning salladslök, strimlad
300 gram cream cheese (valfri smak)
3 ägg
1 krm svartpeppar
2 krm chiliflakes
½ tsk salt
Persilja till garnering
Så här gör du:
1. Tina potatisbullarna
2. Sätt ugnen på 200 grader
3. Ställ en muffinsform i papper i muffinsformen och tryck ut en potatisbulle i varje form
4. Ställ in muffinsplåten i ugnen i ca 10 minuter, ta ut och låt svalna
5. Strimla baconet, knaperstek och låt rinna av på hushållspapper
6. Vispa ihop cream cheese tillsammans med ägg och salladslök
7. Smaksätt med peppar, chiliflakes och salt
8. Fördela färskostfylnningen i muffinsformarna och ställ in i ugnen i ytterligare 20 minuter eller tills smeten har stannat
9. Toppa potatismufiinsarna med bacon och persilja