Det här behöver du:
150 gram glasnudlar
1 kruka koriander
Spetspaprika
Salladslök
Sockerärtor
Gurka
Jordnötter
Till dressingen behöver du:
3 msk fisksås
1 msk sesamolja
2 limefrukter, pressad
1 röd chilifrukt, finhackad
2 tsk socker
2 krm salt
Så här gör du:
1. Blanda ihop allt till dressingen och ställ åt sidan
2. Koka glasnudlarna enligt anvisningen på förpackningen
3. Skölj dom väl i kallt vatten i ett durkslag, klipp isär dom lite
4. Hacka jordnötterna i mindre bitar
5. Lägg nudlarna tillsammans med grönsakerna och koriander i en skål och blanda i hop allt
6. Vid servering toppa nudelsalladen med dressing och krossade jordnötter