Antal portioner: 4
Det här behöver du:
2 msk neutral olja
400 gram kycklingfilé, strimlad
1 gul lök, tunna skivor
1 röd paprika, strimlad
½ broccoli, i buketter
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk färsk ingefära, riven
2 dl naturella cashewnötter
Till såsen behöver du:
1 dl soja
½ dl ostronsås
1 msk strösocker
1 msk sambal oelek
Så här gör du:
1. Blanda ihop alla ingredienser till såsen
2. Hetta upp en stor stekpanna eller wokpanna och stek kycklingen på hög värme i några minuter
3. Tillsätt grönsaker, vitlök, ingefära och cashewnötterna och stek ytterligare i några minuter
4. Häll över såsen och låt puttra i några minuter tills kycklingen är klar
5. Klar att servera till ris eller nudlar