Det här behöver du:
600 gram potatisar
1 dl grädde
½ dl mjölk
200 gram smör
600 gram Rostasfilé
1 paket bacon
1 bit purjolök
2 dl rött vin
2 msk kalvfond
Färsk persilja
Salt & peppar
Så här gör du:
1. Koka potatisen mjuk, krossa den och blanda med smör, grädde och mjölk medan potatisen är varm. Vispa upp till ett fluffigt potatismos
2. Skär köttet i lagom tjocka skivor och banka ut lite lätt
3. Krydda köttet med salt och peppar och stek till önskat gradantal
4. Plocka upp köttet och låt vila i folie
5. Stek skivad purjolök och skivad bacon i stekskyn
6. Ta ur purjolöken och baconet, ha i rödvin och fond i stekskyn och red eventuellt av med lite mjöl
7. Lägg upp en större klick mos på en tallrik, lägg köttbiten ovanpå, toppa med sky, purjolök och bacon