Antal: ca 75st
Det här behöver du:
2dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 dl skållad hackad mandel
30 gram smör
Flingsalt
Så här gör du:
1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull
2. Koka utan lock tills temperaturen är mellan 126-130 grader (ca 25-35 minuter), rör om då och då
3. Rör ner smör och mandel
4. Häll smeten i knäckformar och strö över flingsalt.
5. Låt stelna och förvara knäcken i kylen