Antal portioner: 4
Det här behöver du:
500 gram Salsicciafärs
2dl vispgrädde
400 gram finkrossade tomater
2st vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
½ msk tomatpuré
1st scharlottenlök
1st röd chili
Salt och peppar
30 gram smör
Persilja
Riven parmesanost
Pasta
Olivolja att steka i
Så här gör du:
1. Hacka chili, vitlök och charlottenlök och stek i olivolja på låg värme i några minuter
2. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare 2 minuter
3. Tillsätt salsicciafärsen och stek tills korven har fått färg
4.Tillsätt vin och låt den koka ner i 5 minuter
5. Tillsätt dom krossade tomaterna, salt och peppar och låt det puttra i 10-15 minuter
6. Under tiden allt puttrar ihop koka pastan
7. Tillsätt grädden och smaka av med mer salt och peppar
8. Rör ner den kokta pastan och en klick smör
9. Serveras med persilja och nyriven parmesanost