Antal portioner: 4
Det här behöver du:
500 gram blandfärs
1 msk grädde
1 ägg
1 msk tomatpuré
1 msk färsk timjan
1 msk färsk oregano
150 gram fetaost
Salt och peppar
Körsbärstomater
Potatis
2 msk mjöl
Smör
2 dl potatisvatten
5 dl grädde
Soja
Grillkrydda
Salt och vitpeppar
Så här gör du köttfärslimpan:
1. Blanda grädde, ägg, tomatpuré, timjan och oregano
2. Blanda ner salt, peppar, färsen och fetaosten, blanda allt väl till en jämn smet
3. Forma färsen till en limpa och lägg i en ugnsfast form, lägg körsbärstomater runt om
4. Ställ in i ugnen i 200 grader i 20 minuter, köttfärslimpan är klar vid en innertemperatur på 72 grader
5. Koka potatisen klar och spara 2 dl av potatisvattnet
Så här gör du gräddsåsen:
6. Smält smöret och tag av från plattan, vispa ner mjölet och rör om till en jämn smet
7. Ställ tillbaka på plattan och häll på grädden och potatisvattnet lite i taget och rör om hela tiden
8. Smaka av med soja, grillkrydda, salt och vitpeppar