Antal portioner: 4
Det här behöver du:
1 gul lök
400 gram krossade tomater
150 gram Jambalaya
3 st kycklingfiléer
150 gram räkor, skalade
1 köttbuljongtärning
1 röd paprika
Svartpeppar
Cayennepeppar
Salt
2 dl vatten
2 dl långkornigt ris
2 msk olja
Så här gör du:
1. Skär kycklingen i tunna bitar och stek tills dom är färdiga
2. Hacka lök, skiva korven i mindre bitar och skär paprikan i strimlor
3. Hetta upp oljan i en traktörpanna och ha i lök och ris, låt allt fräsa en liten stund
4. Häll i dom krossade tomaterna och buljongen avsluta med att hälla på vattnet
5. Ha i kryddorna och låt allt småkoka under lock i 20 minuter
6. Ha i kycklingen, korven, paprikan och kryddorna och låt allt koka i ytterligare 10 minuter
7. Precis innan servering vänd ner räkorna och låt dom bli varma (lägg inte i för tidigt då blir räkorna sega)