Det här behöver du:
Rostasfilé, ca 200 gram per person
Potatis
1 påse Västerbottenost, riven
5 dl grädde
Salt
Citronpeppar
Vitlökskrydda
2 vitlöksklyftor
Till rubb behövs:
Grillkrydda
Chilikrydda
Persillade
Salt
Peppar
Så här gör du:
1. Börja med att blanda alla kryddor till rubben enligt tycke och smak
2. Rubba in köttet med kryddblandningen och låt vila
3. Skala potatisen och skiva i skivor
4. Lägg ett lager med potatis i en ugnsfast form och krydda med salt, citronpeppar och vitlökskrydda
5. Strö över västerbottenosten och lägg på ett nytt lager med skivad potatis
6. Krydda med salt, citronpeppar, vitlökskrydda och strö över ost innan det sista lagret med potatis läggs på
7. Häll över grädde tills det nästan täcker potatisen och avsluta med pressad vitlök och riven ost
8. Ställ in i ungen i 45-50 minuter i 225 grader, när gratängen har fin färg täck den med folie
9. Helgrilla köttet till 56 grader och låt sedan vila i 10 minuter innan det skärs upp och serveras tillsammans med potatisgratängen
