Antal portioner: 4
Det här behöver du:
4 st Bruchetta
4 st tomater
1 st mozzarellaost
Basilika, färsk
Olivolja
4 skivor parmaskinka
Pinjenötter
Balsamico
Parmesanost
Grovmalen svartpeppar och flingsalt
Så här gör du:
1. Kärna ur tomaterna, tärna tomaterna och mozzarellaosten fint
2. Hacka basilikabladen och rör ner i tomat/mozzarellaröran och smaka av med lite olivolja, salt och peppar
3. Torrosta pinjenötterna i en stekpanna
4. Stek brödet i lite olivolja och lägg för servering på en tallrik
5. Lägg på röran på brödet och toppa med parmaskinka och torrostade pinjenötter
6. Strö över grovmalen svartpeppar och flingsalt
7. Ringla över lite olivolja och balsamico, garnera med några basilikablad