Antal portioner: 4
Det här behöver du:
500 gram köttfärs
1/2 paket fetaost
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk ajvar relish
2 msk persilja
peppar & salt
Till såsen behövs:
4 dl grädde
1 dl creme fraiche
3 mska ajvar
1 msk kalvfond
1/2 msk sambal oelek
3 msk persilja
Så här gör du:
1. Hacka löken och vitlöken fint
2. Blanda samman löken med köttfärsen tillsammans med fin smulad fetaost, ajvar, persilja, salt och peppar
3. Forma till biffar och stek i en smörad panna
4. Lägg biffarna åt sidan och torka ur stekpannan
5. Blanda samman alla ingredienser till såsen och låt koka upp
6. Lägg i biffarna och låt puttra på medelvärme i ca 10 minuter
Gillar man att det är lite hetta på biffarna blanda i lite chili i smeten innan biffarna formas.
Serveras med ris eller klyftpotatis.