Antal portioner: 4
Det här behöver du:
500gr nöt- eller blandfärs
3/4 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 dl vatten
1 ägg
1 msk riven lök
1 tsk salt
2 krm peppar
1 tsk torkad oregano (1 msk om färsk)
100 gram ost (tex herrgårdsost)
140 gram bacon
3 msk smör
Till såsen behövs:
1 hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk smör
400 gram krossade tomater
2 dl vatten
1 köttbuljongstärning
Salt och peppar
Så här gör du:
1. Blanda havregryn, potatismjöl och vatten. Låt svälla i ca 10 minuter.
2. Blanda i resten av ingredienserna och forma till 8-12 biffar
3. Skär osten i lika många bitar som biffarna, lägg en ostbit i varje biff och tryck ihop
4. Rulla en baconskiva runt varje biff
5. Stek biffarna på medelhög värme tills dom är klara och har fått fin färg (ca 15 minuter)
6. Stek lök och vitlök, ha i resten av såsingredienserna och låt koka upp
7. Häll såsen över biffarna, sjud i några minuter