Antal portioner: 6
Det här behöver du:
Mjölig potatis
1 burk anjovisfiléer (Grebbestad, rosa burkar)
1 gul lök
Vispgrädde
Ströbröd
Så här gör du:
1. Skala potatisen och riv i strimlor (grövsta på rivjärnet)
2. Lägg hälften av den rivna potatisen i botten på sen smord form, ca 20 x 30 cm
3. Lägg hela anjovisfiléer ovanpå potatisen, häll sedan spadet från burken över potatisen och anjovisen
4. Skär löken i ringar och stek på medelvärme så att löken blir gyllenbrun
5. Lägg den steka löken ovanpå anjovisen och lägg på resten av potatisen
6. Häll på grädde så att den är jäms med potatisen och strö över ströbröd
7. Ställ mitt i ugnen i ca 40 minuter i 225 grader