Det här behöver du till botten:
100 gram smör
3 dl socker
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
2 st ägg
Det här behöver du till fyllningen:
5 st passionsfrukter
200 gram Philadelphiapost, rumstempurerat
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st äggulor
3 dl vispgrädde
2 dl mosade jordgubbar
Till garnering behövs:
Färska jordgubbar
Citronmeliss
Så här gör du:
1. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diametern
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
3. Smält smöret och rör ner i bunken
4. Tillsätt ett ägg i taget och rör om
5. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader i 12-15 minuter
6. Låt kakan kallna helt, ta inte ut den ur formen
7. Dela passionsfrukten och gröp ur, mixa innehållet och sila genom en sil, spara saften
8. Vispa ost och vaniljsocker till en jämn smet
9. Rör ner äggulorna ett i taget
10. Vispa grädden ganska hårt och vänd ner tillsammans med passionssaft och jordgubbsmoset
11. Häll smeten över botten, täck över och frys tårtan i minst 4 timmar
12. Ta fram tårtan 20 minuter innan servering och garnera med jordgubbar och citronmeliss