Antal portioner: 4
Det här behövs till kycklingspetten:
800 gram kycklingfilé
1 dl olivolja
2 msk balsamico
2 msk tomatpuré
1 msk soja
1 msk sambal oelek
1½ msk honung, flytande
Nymald svartpeppar
Det här behövs till fetaostsalladen:
½ gurka, skalad och skivad
4 tomater, skivad
1 rödlök, skivad
150 gram fetaost
olivolja
Salt och svartpeppar
Så här gör du kycklingspetten:
1. Skär kycklingfiléerna i 3 cm tjocka strimlor
2. Blanda ihop resterande ingredienser till en marinad
3. Marinera kycklingbitarna i marinaden i minst 1 timme
4. Trä kycklingen på spett och krydda med salt och peppar
5. Grilla runt om i ca 15 minuter
Så här gör du fetaostsalladen:
6. Blanda gurka, tomat och lök på ett fat
7. Smula över fetaosten och ringla över lite olivolja, smaka av med salt och peppar