Det här behövs till köttbullarna:
1 kg köttfärs
Ströbröd
2 msk oregano
½ tsk spiskummin
½ tsk chilipulver
1 msk rosmarin
1 äggula
2 tsk salt
1 lök, kan uteslutas
Det här behövs till tomatsåsen:
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 bit röd chilipeppar
2 tsk oregano
2 burkar krossade tomater
1 msk rödvinsvinäger
1 näve basilika, färsk
Mozzarellaost
Salt och peppar
Så här gör du köttbullarna:
1. Blanda ihop alla ingredienser ordentligt
2. Rulla smeten till köttbullar med lite våta händer till den form och storlek som önskas
3. Stek köttbullarna i olivolja tills dom nästan är helt klara
Så här gör du tomatsåsen:
4. Fräs den pressade vitlöken i olivolja i en tjockbottnad kastrull
5. Tillsätt chili, oregano och krossade tomater
6. Blanda ihop och låt allt sjuda i 1 timme
7. Tillsätt vinäger, färska örter och smaka av med salt och peppar
8. När köttbullarna är steka och såsen är klar, lägg ner köttbullarna i såsen så att dom täcks
9. Strö över mozzarella och ställ in i ugnen i ca 15 minuter i 200 grader