Det här behöver du:
Potatis
½ dl olivolja
Chilikrydda (efter smak)
2 tsk koriander malen
2 tsk spiskummin malen
Vitlök pressad
Salt & malen svartpeppar
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Tvätta potatisen och skär den i mindre bitar och lägg potatisen i en bunke
3. Ha i alla kryddor och pressad vitlök och rör om ordentligt
4. Lägg potatisblandingen på en plåt klädd med bakplåtspapper
5. Ställ in i ugnen 30-40 minuter tills potatisen har fått fin färg
Tips!
Av samma ingredienser så kan du skapa en egen het Harissa pasta
Använd samma mått men ha 75 gram torkad hel chili (som blötläggs några timmar i vatten) och 2 hela skalade vitlöksklyftor
Blanda alla ingredienser utom oljan i en mixer tills det är grovhackat
Tillsätt oljan och mixa 20 sekunder till
Häll upp i en glasburk, droppa på lite olja och skruva på locket