Det här behöver du:
1 kg färskpotatis
90 gram olivolja
100 gram panko
50 gram riven parmesan
1 kruka färsk persilja
2 vitlöksklyftor
Flingsalt & svartpeppar
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Skrubba och tvätta potatisen, skär den i mindre bitar och lägg i en bunke
3. Tillsätt olivolja, och blanda ordentligt med potatisen
4. Blanda i panko, parmesan, finhackad persilja, pressad vitlök, flingsalt och svarpeppar
5. Lägg potatisblandningen på en plåt klädd med bakplåtspapper
6. Rosta i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter tills potatisen har fått fin färg
(På bilden har potatisen inte varit i ugnen ännu)