Antal portioner: 2
Det här behöver du:
1 st Halloumi (naturell eller chili)
2 st schalottenlökar
1 st vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
1½ dl grädde
1 dl pasta vatten
Valfri pasta till två personer
Smör till stekning
Oregano, torkad
Basilika, torkad
Salt & peppar
Så här gör du:
1. Koka pastan enligt anvsining
2. Hacka schalottenlöken och vitlöken, låt fräsa en stund i smöret i en traktörpanna
3. Skär halloumin i bitar och låt fräsa med löken tills den har fått lite färg
4. Ha i tomtatpurén och låt fräsa en liten stund innan du häller i grädden och kryddorna efter eget tycke
(tänk på att inte salta för mycket eftersom halloumin är salt i sig själv)
5. Ha i pastavattnet och blanda ner den kokta pastan i halloumisåsen