Antal portioner: 4
Det här behöver du:
1 kg högrev
1 stor gul lök
4 vitlöksklyftor
2 tsk paprikapulver
1 tsk chilipulver
2 msk tomatpuré
3 dl rött vin
2 dl vatten
Orange paprika
Salt, vitpeppar & svartpeppar
Så här gör du:
1. Putsa högreven och dela i lagom stora bitar
2. Bryn köttbitarna i smör och lägg över i en gryta
3. Strimla löken och hacka vitlöken, bryn även dessa en stund och lägg över i grytan
4.Tillsätt kryddorna, vin, tomatpurén och vatten
5. Låt grytan koka under lock i minst 1½ timme
6. När 15 minuter återstår tillsätt paprikan
Servera med ris, potatis eller bulgur