Antal portioner: 4
Det här behöver du:
1 fläskfilé
1 paket bacon
1 burk creme fraiche chili och paprika
1 msk kalvfond
1 dl grädde
1 tsk sambal oelek
Salt och peppar
Så här gör du:
1. Putsa fläskfilén och skär i centimetertjocka skivor
2. Stek skivorna i en het panna och lägg över köttet i en ugnsfast form
3. Häll i fond, creme fraiche, grädde och sambal i stekpannan, låt koka upp och smaka av med kryddor
4. Häll såsen över köttet och ställ i ugnen i ca 20 minuter i 220 grader
5. Stek baconet knaprigt i mindre bitar
6. När köttet är klart toppa med knaprigt bacon
Ett super gott och enkelt recept som jag hittade hos https://nouw.com/lchfmedcamilla
Kan varmt rekommendera den bloggen för att få matinspiration