Antal portioner: 6
Det här behöver du:
1 liter grädde
230 gram bacon
500 gram Makaroner (rörform)
250 gram Gruyéreost
Färsk gräslök
Salt och peppar
Så här gör du:
1. Börja med att koka upp grädden i en kastrull tillsamman med salt och peppar
2. Låt koka och reducera till hälften, detta kommer att ta lite tid och ha koll på grädden hela tiden
3. Koka pastan enligt anvisning, spara lite av pastavattnet
Ha inte i någon olja i pastan för då fastnar inte såsen lika bra
4. Knaper stek bacon på låg värme
5. Riv osten grovt
6. Rör ner bacon och makaroner i grädden
7. Sänk värmen och vänd ner osten, rör om tills all ost har smält
8. Om såsen blir för tjock spä lite med pastavattnet du sparade
9. Smaka av med salt och peppar
10. Toppa med färsk gräslök