Det här behöver du:
250 gram Kavring
100 gram smält smör
5 gelatinblad
400 gram Philadelphiaost
3 dl creme fraiche 34%
1 rödlök, finhackad
2 burkar stenbitsrom
500 gram räkor med skal
2-3 msk finhackad dill
1-2 msk nypressad citronsaft
salt och peppar
Så här gör du:
1. Mixa brödet med en mixer eller stavmixer
2. Smält smöret och blanda i brödsmulorna
3. Rör tills det blir lite degigt och fördela ut ”degen” i en form med avtagbara kanter, platta till och ställ kallt
4. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter
5. Rör ihop creme fraiche och Philadelphiaost
6. Finhacka löken och räkorna, rör sedan ner detta i creme fraiche smeten
7. Vänd ner finhackad dill, citron, 1 burk rom och smaka av med salt och peppar
8. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält på svag värme tills allt har smält samman
9. Vänd ner gelatinen i smeten och rör om tills det är väl blandat
10. Fyll på med smeten över kavringsbotten och ställ kallt i 5 timmar eller längre
11. Precis innan servering garnera med räkor, rom och dill
Notering:
Detta fina favoritrecept har jag hittat hos Jennys matblogg
Använd en form med avtagbara kanter på ca 24 cm