Antal portioner: 4
Det här behöver du:
Benfri kotlett
Mjöl
Ägg
Ströbröd
Så här gör du:
1. Skär den benfria kotletten i lite tjockare skivor
2. Banka ut köttbiten till önskad tjocklek
3. Vänd köttbitarna först i mjöl, sen i ägg och slutligen i ströbröd
4. Hetta upp olja och ha i en klick smör (för färgens skull) och ”fritera till schnitzeln är klar och har fått fin färg
Serveras med citron, kapris och eventuellt anjovisfilé