Antal portioner: 4
Det här behöver du:
200 gram halloumiost
1 msk olivolja
2 krm nymalen svartpeppar
1 dl valnötter
½ dl lönnsirap
4 st grillade paprikor på burk
3 skivor rostbröd
Till dressingen behövs:
4 msk äppelcidervinäger
½ dl olivolja
2 tsk dijonsenap
20 st basilikablad, färska
½ tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Så här gör du:
1. Skär osten i skivor och pensla med lite olja och krydda med peppar
2. Lägg valnötterna på ett ark aluminiumfolie och ringla över sirapen
3. Häll vinägern till dressingen i en skål
4. Vispa i oljan och senapen så att den tjocknar något
5. Hacka och tillsätt det mesta av basilikan (spara några blad till garneringen)
6. Smaksätt med salt och peppar
7. Grilla eller stek osten i ett par minuter på vardera sida
8. Lägg valnötspaketet på grillen så att nötterna blir varma
9. Skär paprikan i bitar och lägg upp på tallrikar
10. Rosta bröden och skär i stänglar
11. Fördela osten och brödet ovanpå paprikan
12 Ringla över dressingen och toppa med valnötterna