Köttfärsbiffar med pepprig sås

Antal portioner: 4

Det här behöver du:
500 gram köttfärs
2 vitlöksklyftor, pressade
3 msk chilisås
½ tsk salt
2 dl creme fraiche
1 tsk grovmalen peppar t.ex. rosépeppar
1 tsk olja
½ tsk timjan
1 tsk soja
½ dl vatten

Så här gör du:
1. Blanda köttfärs, pressad vitlök, chilisås och salt till en jämn färs
2. Forma färsen till 8 biffar
3. Stek biffarna ca 3 minuter på vardera sida
4. Ta ur biffarna ur pannan och rör ner creme fraiche, peppar, soja, vatten och timjan
5. Koka upp såsen och lägg ner biffarna, låt koka i 10 minuter
6. Servera med klyftpotatis eller ris