Antal portioner: 8 rullar
Det här behöver du:
8 st Corn Tortillas för Enchiladas
300 gram strimlad lövbiff
½ gul paprika, strimlad
½ röd paprika, strimlad
½ grön paprika, strimlad
1 skivad rödlök
½ purjolök, strimlad
2 msk Enchilada Seasoning Mix
1 dl vatten
1-2 dl riven ost
1 burk Cheese Salsa
1 dl Tick’n Chunky Salsa
2 msk Enchilada Seasoning Mix
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Bryn den strimlade lövbiffen och tillsätt paprika, lök och purjolök
3. Låt fräsa en stund och tillsätt sedan 2 msk kryddmix och vatten, låt sjuda på låg värme tills vattnet har kokat in
4. Koka upp cheese salsa tillsammans med Tick’n Chunky Salsa och 2 msk kryddmix
5. Fördela kött och grönsaksfyllningen på tortillabröden och strö över riven ost
6. Rulla ihop och lägg i en ugnsfast form
7. Häll såsen över och låt gräddas i ugnen i 15-20 minuter