Det här behöver du:
150 gram smör
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
150 gram kokosflingor
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Smör till formen
Det här behöver du till tryffeln:
75 gram smör
3/4 dl grädde
150 gram ljus choklad
75 gram kokosflingor
Så här gör du:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg och strösocker poröst
3. Blanda vaniljsocker, kokosflingor, mjöl och bakpulver
4. Rör ner blandningen i äggsmeten
5. Smält smöret och rör ihop med smeten
6. Häll kaksmeten i en smord form med avtagbara kanter
7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 – 25 minuter
8. Smält smöret och tillsätt grädden till tryffeln
9. Grovhacka chokladen och rör ner i den varma blandningen
10. Tillsätt kokosen och bred sedan på fyllningen på den avsvalnande kakan
11. Garnera med jordgubbar, florsocker och servera kakan med glass eller grädde