Det här behöver du:
1 tsk dijonsenap
1 tsk vinäger
2½ dl neutral olja
2 äggulor
5 vitlöksklyftor
Salt
Cayennepeppar
Så här gör du:
1. Se till att alla ingredienser är rumstempererade
2. Blanda äggulorna med vinägern och senapen
3. Rör sakta ner oljan i en tunn stråle och vispa hela tiden så att såsen inte skär sig, vispa tills all olja har gått ihop med resten
4. Smaksätt med vitlök, salt och cayennepeppar