Det här behöver du:
3 st ägg
3 dl strösocker
150 gram smält smör
1½ dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3/4 dl kakao
Det här behöver du till glasyren:
4 msk smält smör
4 msk kallt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3½ dl florsocker
Det här behöver du till garnering:
kokos
Så här gör du:
1. Vispa ägg och socker poröst i en bunke
2. Smält smöret och häll i mjölken, låt svalna till 37 grader
3. Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao
4. Ha i vätskan i ägg och socker blandningen
5. Blanda ner dom torra ingredienserna och vispa ihop till en jämn smet
6. Smörj en långpanna ca 30 x 40 cm
7. Häll smeten i formen och låt gräddas i 175 grader i 20 minuter
8. Ta ut kakan och låt den svalna
9. Smält smöret i en och blanda i kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker och rör ihop till en jämn glasyr
10. Bred glasyren över den svala kaka och strö över kokos
11. Skär kakan i fyrkantiga bitar