Antal portioner: 4
Det här behöver du:
1 kg högrev
1 paket bacon
400 gram krossade tomater
1 dl rödvin
2 vitlöksklyftor
1 köttbuljongtärning
4 lagerblad
2 tsk timjan
Salt & Peppar
10 st charlottenlökar
10 st champinjoner
Så här gör du:
1. Putsa och skär köttet i bitar, ca 2×2 cm, salta och peppra köttbitarna och bryn i en stekpanna
2. Lägg över köttet i en gryta
3. Skiva och stek baconet och lägg över i grytan
4. Häll i krossade tomater, rödvin, pressad vitlök, buljongtärning, lagerblad och timjan
5. Låt puttra i minst en timme, ju längre grytan står desto mörare blir köttet
6. När det är ca 20 minuter kvar innan servering, lägg i löken och champinjonerna i grytan
7. Servera med pressad potatis