Det här behöver du:
Fläskfilé
Charlottenlök
2 st vitlöksklyftor
1 st köttbuljongtärning
2 tsk torkad timjan
Salt och peppar
Timjan, färsk till garnering
Så här gör du:
1. Häll vinet och lägg i buljongen i en kastrull
2. Skala charlottenlöken och dela på hälften, och lägg ner i grytan tillsammans med pressad vitlök
3. Låt koka i 15 minuter
4. Dela svampen i kvartar och lägg ner i kastrullen, smaka av med timjan, salt och peppar
5. Putsa fläskfilén och skär den i ca 2 cm tjocka skivor, stek skivorna i salt och peppar så att dom blir gyllenbruna på båda sidorna
6. Servera köttet med pasta eller potatismos och häll rödvinsskyn tillsammans med grönsakerna över
7. Klipp över lite färsk timjan