Det här behöver du:
150 gram margarin
5 dl mjölk
1 paket jäst (50 gram)
1 dl socker
½ tsk salt
12 dl vetemjöl
Smör till fyllning
Kanel till fyllning
Socker till fyllning
1 ägg till pensling
Pärlsocker till garnering
Så här gör du:
1. Smula jästen i en bunke
2. Smält smöret och blanda med mjölken till 37 grader
3. Häll över jästen och rör om tills jästen har smällt
4. Blanda i socker och salt och mjöl
5. Blanda till en jämn deg och låt jäsa under duk i 30 minuter
6. Dela upp degen i 4 delar och baka ut degen
7. Bred smör ovanpå degen och strö socker och kanel uppe på smöret
8. Rulla ihop degen och dela i mindre bitar och lägg i bullformar
9. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter
10. Pensla bullarna med ägg och strö pärlsocker ovanpå
11. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 5-10 minuter i 250 grader