Antal portioner: 4
Det här behöver du:
600 gram fläskfilé
1 gul lök
2 st vitlöksklyftor
salt och peppar
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl torrt vitt vin
1 msk vetemjöl
2 msk koncentrerad kalvfond
1 msk fransk senap, Dijon
1 dl riven ost
Så här gör du:
1. Skär köttet i skivor och hacka lök och vitlök
2. Bryn köttet i en stekpanna och krydda med salt och peppar
3. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta
4. Låt koka upp under omrörning
5. Lägg över köttet i grytan och låt köttet koka med såsen i 10 minuter
6. Ta av grytan från värmen och rör ner osten
7. Servera med kokt ris och grönsaker